告示一出，立马引起附近街坊的震动，哎呦喂，这个服装厂的福利也太好了吧。
至于产量不达标的问题不慌，说实话这个年代混日子的还是比较少的，大多数老百姓都很珍惜自己的工作。
这不，各大街道办被包围，都是在报名或者询问服装厂的那些福利是不是真的之类的。
那肯定是真的，李长平可是上面都在关注的角色，他说的能是假的吗？
于是各大街道办赶紧给有意向的女性登记，走过路过别错过，错过这个机会，以后再想找这么好的工作就难了。
相比外界的喧闹，四合院的邻居们也不平静，因为对服装厂动心的不止外面的百姓，邻居们也很动心好吧。
这不，邻居们找到闫埠贵，希望这个和李长平关系很好的闫大爷去打探一下李长平的想法，不然自己直接去问，要是被李长平拒绝了那多尴尬啊，而且李长平也不好拒绝他们，不情不愿的大家都不痛快是吧，所以先让人去打探打探情况是最好的。
闫埠贵很为难，不过大家的请求挺合理的，于是提着一瓶酒来到李家，看到李长平依然躺在摇椅上咸鱼。
闫埠贵有点羡慕，外面因为服装厂闹的不可开交，长平却还能稳如老狗的休闲，这心态真好啊。
“长平，长平…”闫埠贵小声的喊道。
李长平睁开眼睛，看了看闫埠贵，好奇的问道：“哟，闫大爷，这时候找我喝酒？您不是在忙您的卤肉馆吗？”
闫埠贵一屁股坐在李长平旁边，笑呵呵的回道：“嗨，忙完了，就剩买餐桌椅子了。”
“得，那我陪您喝两盅。”李长平起身拿过两个杯子，都倒上酒。
小嘬一口，李长平问道：“闫大爷，今儿有事找我吧？”
“有，嗯…嗨，我直说吧，这不是你的服装厂要开工了吗，咱院儿里的大小媳妇也想去工作，但是不好意思问你，就让我来跟你打听打听。”
李长平了然，淡笑道：“这事儿啊，没问题，不过45岁以上的就不要了，劳烦您帮我统计一下有哪些邻居想去的。”
反正都要招工，邻居们愿意去当然没问题。
闫埠贵没想到李长平会答应的这么爽快，不过转念一想，李长平一直都是这样，只要能够帮忙，都会帮忙的，因此这也就不奇怪了。
“行，你有什么要求我去跟她们说。”
“没什么要求，认真工作就好了，私人工厂可没有国营工厂那么多福利，不干活是会被辞退的。”
“合情合理，毕竟咱开店子首先是为了挣钱是吧，不能挣钱的人留着干嘛！”闫埠贵也是要做生意的人了，表示身同感受。李长平答应聘用院儿里的大小媳妇了，消息一出就让邻居们深受感动。
外面抢工作名额的情况大家不是没看到，现在李长平直接答应给她们安排名额，哎呦喂，咱们的一大爷还是一如既往的照顾我们啊。
十一月上旬快结束了，闫埠贵的卤肉馆开业了，名叫一碗肉。
这是李长平给取的名字，因为这名字简单好记。
卤肉馆位置在南锣鼓巷的南巷口，闫埠贵没有大肆宣传，买了两挂鞭炮就当庆祝开业了。
还有就是闫埠贵请院儿里所有人来吃卤肉，没人一碗，就在开业这天。
大家伙儿没啥钱，但还是凑一凑，凑出了几个花篮送到了卤肉馆，毕竟白吃白喝的还是有点不好意思的。
毕竟这年头已经改开了，肉这玩意还是奢侈品！
李长平也去了，闫埠贵看到李长平后非常高兴，连忙过来招呼道：“长平，欢迎，欢迎啊！
你这光临闫大爷的卤肉馆，真是蓬荜生辉啊。”
“闫大爷，看起来环境不错啊。”李长平打量着卤肉馆的布置，不算豪华，却有种温馨的感觉，很适合哥几个夜里来吃点肉喝点酒！
“嗨，那肯定的，你闫大爷亲自设计的，那能差吗？”被李长平夸奖，闫埠贵老脸美滋滋的。
鞭炮噼里啪啦的响彻周边胡同，路过的百姓纷纷过来凑热闹，这才知道原来有一家私人卤肉馆开业了。
不用票的卤肉馆！
一碗肉两毛钱，两个馒头一毛钱，三毛钱能够吃到一碗肉两个馒头，那是真不贵，只要不是大胃王，正常人绝对能吃饱。
这个价格绝对是非常合理的，不要粮票，肉的味道也好。
闫埠贵走的就是薄利多销，当然，也不算薄利了，毕竟一碗肉不是慢慢的都是肉，而是有着肉汤，闫埠贵这样的一份套餐也能挣个一分钱呢。
这么多邻居肯定是一次坐不下的，所以闫埠贵将他们分为三批，大家没啥意见，白吃白喝哪来那么多要求。
闫家人全力开工，片刻的功夫，浓浓的香味那是在卤肉馆外飘荡了，路人耸动着鼻子，口水泛滥，好香啊！
邻居们拿着馒头吃着肉，那叫一个自在啊！
丝毫都顾不得称赞，好吃就完事儿了。
爽快的咀嚼声更引得围观群众探头探脑，哎呦喂，吃的这么香吗？我们也好想吃啊。
三毛钱这个价格其实还行，前两年工资改革后工人们的工资加了一些，咬咬牙花个三毛钱吃一顿没啥吧。
这不，第一个真正的客人出现了。
“闫大爷，来碗卤肉多加香葱加两个馒头！”
闫埠贵在南锣鼓巷还是有点名气的，认识他的人不少，主要他钓王的称号绝非浪得虚名啊。
闫埠贵听到声音顿时乐了，吆喝道：“得嘞，一碗卤肉多加香葱！”
很快，一碗卤肉还有两个大白馒头就端了上来。
“小王，会吃肉不？”闫埠贵笑着问道。
“嘿，看您说的，谁家还不会吃个肉啊！”
“得，那伱慢慢吃。”
被称为小王的中年人加了一筷子的卤肉，那颤巍巍的肉块，看着就很是香甜。
小王忍不住了，先嗦啰一口汤汁，嚯，香香香。
“好吃啊！”任何华丽的语言都不及这俩字，小王瞬间就是拿起馒头狠狠的咬了一口，随即又是吃了一口卤肉，大口的吞咽起来。
这忘我的吃相，一下子就把围观群众给馋坏了，有了第一个就有第二个，眨眼的功夫，卤肉馆已经坐满了客人。
闫埠贵充当服务员，负责上菜，二大妈负责捞肉拿馒头，闫解放两口子则负责收拾桌子，忙的不亦乐乎。
邻居们见状赶紧跑来帮忙收拾碗筷啥的，上菜的速度越来越快，客人也是越来越多。
吃过秘制卤肉的客人无不竖起大拇指，太好吃了，一碗感觉不够吃了啊，那就再来一碗呗。
反正也就是三毛钱的事情，又不用票！
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